Ønsker nokon disse to tinga?
Kalender frå 2012, fylgde med i "Menn"
Kvifor vil ikkje blogg.no publisera mine innlegg?
Er det blogg.no som henge seg opp eller er det pc eg nyttar?
Hipp hurra- Eggmont serieforlag har eit bursdagsbarn.
I går den 13.05 fylte vår and alles nevø og morroklumpen Donald Duck år.
Han er jo no blitt 52 år og fortsettar å gleda både liten å stor. 
Sang og stifler returns?
Bullet for my valentine * Tears for my valentine:
Rolemodel med stifler?
Stifler momant: (tribute
)
Kva skal eg ha til middag? (Tips)
Krem:
Tilslørte bondepiker:
Eplesytetøy, krem, brødrast (Tørt brød fra forige veke?)
Krem dessert: Er ikkje så populert men sei om du lage fromage eller pannacotta, kan du ta halvt om halt mjølk og krem.
Miljøet er anderledes og ikkje lenger så fysisk krevjande.
Vaniljekrem:
Aldri server vaniljekrem aleina blir for tungt:
Miks det med vanleg krem.
Passer til:
Vannbakels, marengs, verdens beste, snickerkake, vafler og pannekaker (ha ha) .
Smørkrem:
Til å fylla 1 kake så finn fram 1/2 pakka smør og halvparrten mengde melis.
Kjør dette kvitt. Er ferdig nå men for annan smak og farge, tilsett 2-3 ss kakkao.
300 g smør og 120-150 g melis.
Sterkvin kan ein og ha i (sherry, osv...) 1 dråpe er litt lite, 2-3 bør ein stoppa på.
Passer til:
Kaker der ein lagar eggedosis, skjokoladekaer, (brownis, blir litt mektig), black magick.
Gjele.
Kan også nyttast på kaker. ( Kan gje deg mengde om intrisert) .
Passer til: Ostekaker, fromage (pannakotta).
Mousee:
Er i seg sjølv ein dessert. Men går fint å bruka som topping på kaker eller midt inni.
Hald deg unne cupcakes (amerikas søte drøm) Har smak det ein gang og var i søtaste laget for meg.
Saus:
Kraft& Kjøttkraft:
Ha dei 4 store, bein, gni inn med tomatpurre.
Ha i omn på ca 200C-250 C i 4o min--- Husk bruna ikkje svidd... Ein god saus må ha ein godt grunlag.
Putt i ein kjele dekk med vatn, husk godt krydder og urter.
Bakken som du bruna kjøttet i har du litt vatn eller kvitvin og får med all den gode smaken.
Så hive det oppi med krafta.
La det koka i 4t +++
Husk å skum av. Fett som kjem opp er ureinheter.
Når omtrent 4 timer er gått kan ein sila det og så setta den på igjen og redusera 1/3.
Kan og nytta sjy å laga saus på: (etter ein har laga steik).
Ein kan sjølvsagt laga saus på buljong også men blir ikkje det samma.
Forskjelig etter kva bein ein har å gjøra med.
Fiskekraft:
Fiskerester?
Kast alt i kjelen etter å ha vaska det (hode vil eg fråråda og nytta). Ha i urter og krydder. Og dei 4 store.
Kok min 15 min, maks 30. Om ein kike for lenge vil den bli seig.
Husk å skumma.
Kan resudersa slik som kjøttkrafta.
Bør dobbeltskjekka: Forskjelig fisk forskjelig tid...!
Om frysing , husj væske utvidar seg ved nedfrysing.
Rødvinsaus:
Nytt: Enten kjøtt kraft men funka fint med fiskkraft.
Viltsaus:
Jevning 50/50 smør mjøl.pr ltr.
Så kraft leger med fløyte rett før servering.
Supper/ pynt:
Er ikkje så fantasifull når det gjeld suppe, men nemnar suppe dekrasjon:
Suppeboller. Lag fiskefarse eller kjøttfarse. Og form små kuler.
Mirepoix Grønnsaker med krydderaktig smak, f eks selleri, purre, løk og gulrøtter, skåret i terninger og frest i smør før tilsetting i sauser og supper.
Julienne Skjæremåte. Ingredienser som er skåret i fyrstikktynne
(1-2mm) strimer ca 4 cm lange på 1-2 mm, f eks grønnsaksstrimler
Brunoise Skjæremåte. Ingredienser som er skåret i små terninger på 1-2 mm, f eks grønnsaksterninger.
Bacon.
Kyllyng.
Makaroni
Rømme
Til løksuppe spesielt:
Ta ein rund skive av brød steik i smør/ salamander . Ha på ost og lat smelta.
Suppe:
Når ein lagar suppe kan det vera lurt å mosa/passera den i foreksempel smouthie maskin)
Grønsaker / garnityr:
Timball:
Til 300 g grønsaker 1/2 dl krem, 3 dl vatn, 2-4 egg.
Purer grønsakene
Ha i egg, å væske til riktig konsostens, smaktil.
175 -200C i omn i vannbad.
Glaserte rotgrønsaker.
Fisk å tilbrhør:
Hold deg unne fiksekaker, fiske pinner.
Lag fiskepinner sjølv ved å panera.
Enten lag deg fiskefarse.
Kjær fisken, mjølk, krem, vant , isbiter, salt pepper.
Så paner.
Mjøl, eggekvite brødrasp
Eller berre bein og skinnfri fisk med panering. (litt lettare). -
Fiskegrateng:
Frå fisken frå i går. Brødrasp på toppen som skrorpe.
Saus til fisk:
Veloute
Bearnaise:-\
Lag deg reduksjon:
1 løk
estragon heil pepper litt kvitvin og vantn kok ned til 2/3 . Sil
5 egge plommer 1/2 smør
Skil egge smelt smøret-
lag deg eit vannbad.
Pisk eggeplommene. Ha i litt og litt smør litt og litt reduksjon.
Smak til slutt til med salt og pepper (er vidunder krydder).
Lasange:-
Lag deg bechamell og ha til da er hevninga 80/80.
Bechamell er og nytt når ein skal ha krema grønsaker.
Hjort:
Hjortesteik:
Stykke kjøt: Flatbiff, (ytrefillet, rundsteik, indrefillet. ) bog. Men alle går fint. Ps: Svin indre filet rett tilbreda er konge:!
Men iallefall kryde (helst dagen før ) Einaste salt ein skal ta på rett før steiking. Da den trekke ut væske å då blir kjøtet tørt.
Ha kjøttet på 160- 180C mindre er betre. Men mindre tek lenger tid i omn og lenger tid til mat. (OPP og ned har du tid ta låg tempratur).
Men ha eit termometer for hand for kjøttet bør ha kjernetempratur på 57 C.
Tilbehør: Norske (rot)grønsaker tyttebær syltetøy, potetstappe, (pilaff)ris. Viltsaus.
Bether safe than sorry.
Seasen - Rest- Seal - cook - Rest - Enjoy and eaat)
Frokost?
Skjeva med salat, tynn skjeve av hjortesteiken, 1/2 egg, kvitost, kvirløkdressing. Det er knall mmm/(Så sulten eg blir av å nemna all den maten. )
Middag:
Varm opp kjøttet på 180C 25 ++ (kanskje 40 min)
På damp er best i 40 min.
Ein kan og velga og laga gryterett, sjølv om fersk kjøtt er best.
Er lurt å bruka seigare delar av dyret til gryte. Indrefillet er ikkje grytekjøtt. Det er mørt kjøtt.
Bog flattbiff betra alternativ.
For å minska tida på indreog ytrefillet generelt lag medlanjonger enten a 80 g eller 150g.
Samma kjernetempratur men kortarare steiking.
Anna:
Almandinsteikte poteter (jutt gjerne i to, salt pepper, og olje)
180c i 40 minutter.
Clubsandwitch greit som lunch
Skjeve med roastbiff og remulade.
Fondtant 180 C i 8 minutter.
Morderdet på kjølen (tenker)
Dagen på jobb starter som ein vanleg dag. Ein bader i sol, å vasser i regn. Men det var faktisk so kald at nedbøren kom i form av snø.
Men tingen er eg held på å rydda kjølen. Finne eit par briller.(?)
Er dette mordet på hotellet. Kanskje ein rotette kolega som har "mista" sine kjere briller i bunnen av ein grønn kasse 30 cm x 15 cm x 10 cm. Så kan du tenka deg kor stor kassen er. Men kor er resten av liket, her er brillenen men kor er mannen eller kvinna?
Frysen er full av kasser som ser ut som om dei er godt forsegla, men dei kan ha vore opna og lokka. Kanskje befinner det hår og negler i papkassene som avsløret dnaet, kanskje det berre har vore eit midlegtidleg skjulested på ein dyster hemlighet. Er det politisk, personlig eller økonomiske årsaker til at kolegaen eller gjesten måtte reisa før stengetid. Ein gjeld og tjeneste som aldri blir gjengjeldt.
Feel free to continu the storie.... =) Når du ikkje finne på meir kan du posta det på bloggen din, å be nokon andre skirva fortsettelsen.
Vitsemaker`n
* Hei min venninne.
Eg ser du har lagt på deg.
- "Huh huh" Linnian spring ut på badet med Pactric hakk i hel.
* Du har eit slik eit brett smil, det kler deg.
Det over var min geniale tanke som eg følte for å dela, kvifor! Det er så ulogisk og tørt att det er morrosamt.
Men så må eg finna ut korleis eg kan gjera dette innlegget litt meir intrisangt.
Eg kan legga til ein biletet?
Bilete "<BILDE1890.jpg>"
Sjekk kor rått dette ser ut då.
Er det ikkje morosamt.?
Du kan og ta ein titt innom denne her:
http://knowyourmeme.com/memes/rickroll
(Om du ikkje likar siden berre trykk x....x eller ctr + W
Men stopp/ play funker sikkert også er ofte ikkje så vanskeleg.
Nyhetene:
Den som reddast kan---- Krimen som hørtest spennande ut.
Nulaya og Berserk (2)
Kven sin rett og med litt vett i hovudet kaller dei karane "pirater".
Syns me snakka så fint, om diplomati og at noreg er eit fritt land. Du kan ikkje sei kva du meine, det kan såra.
Du kan ikkje gjera kva du vil, naboen vil sova.
Du må iallefall ikkje gjera anna enn å sitta stille på skulen, lesa studera. Samt å tie still. Utkastaren kaste deg ut om du klage og har rett men er i minoritet.
Godt sagt:
- Ting vi la igjen er fjernet, og vi har fått en rekke ulike forklaringer. Noen lyver, og noen skjuler noe. Det er jeg helt sikker på. Og jeg kommer ikke til å gi meg i denne saken. Sannheten skal finnes, så får alt det andre bare komme som det kommer, sa Andhøy, og la til:
- Jeg får ikke hvile før jeg forstår hva som skjedde der nede i Antarktis. Og om nødvendig, reiser jeg tilbake enda en gang
Men viste du og at vg og berserk gutta sikkert er gode venner då det stod også svart på kvirtt i artikkelen at dei fekk overekt eit par gamle vg. Lesestoff eller mild bestikkelse.
Hårfarge:
Kvifor kan ikkje den kvinlige hovudpersone ha blondt hår i andre filmer enn kjerleghetfilmer.
Dei ser så flotte ut på film, men så vise deg seg i virklegheta å dei er jo blond.
Rasistisk tankegang. ?
Skuespiller og talent?
http://www.vg.no/film/artikkel.php?artid=10049749
Kan alle som titta innom dette.
Skriv den fyrste setningen som falle ned i hovudet på deg.
Slutt på sendinga:I )
